【食べて-3kg】せいろの始め方3ステップ│道具選び・注意点【初心者】

「せいろ蒸し、美味しそうだけど難しそう…」

「道具は何を揃えればいいの？ カビさせたらどうしよう？」

Instagramでせいろを見て憧れつつも、ハードルの高さを感じますよね。

しかし、せいろデビューに難しい勉強は一切不要です。「カップラーメンを作るより少し手間がかかる程度」です。

この記事では、食事制限ゼロで「1ヶ月で−3kg」痩せた私が、初心者が絶対に失敗しないための「道具選び」を解説します。

【結論】せいろの始め方はこの3ステップだけ！

せいろを始めるとき、あれこれ調べる必要はありません。

初心者がやるべきことは以下の3つだけ。

1. 道具選び：「21cm・竹製・鍋付きセット」を買う。
2. 使い方： 「濡らす・沸かす・乗せる」の3手順を守る。
3. 注意点：「火傷（グローブ必須）」と「空焚き（水たっぷり）」に気をつける。

それぞれ具体的に解説します。

Step 1：道具選び：「21cm・竹製・鍋付きセット」を買う

せいろには「杉」「檜（ひのき）」「竹」といろいろな素材があります。

初心者へのおすすめは「竹製、杉製」のどちらかです。

どちらも価格が安く手に入りやすく、気軽に始められます。

竹・杉、どちらが良い？ 素材別比較表

素材	価格	耐久性	香り	初心者おすすめ度
竹	安い	強い	少ない	おすすめ
杉	安い	普通	強い	香りが好きならおすすめ
檜（ひのき）	高い	最強	良い	一生モノだが高い

竹製のせいろは、水切れが良く繊維が太いのでカビにくくとても丈夫です。一方、杉製は香りが強めですが、ご飯や蒸し野菜に独特の風味がプラスされ、こちらが好きという方も多いです。

どちらも値段は手頃で、初めての一台として十分使いやすい素材です。

おすすめのサイズは21cm。

「黄金サイズ」とも言われ、スーパーのカット野菜や豚バラ肉（一人前）が収まりやすいですし、冷凍うどんや食パンも楽々入るので、ふだん使いにぴったりです。

また「鍋付きセット」を強く推奨します。

手持ちの鍋を流用するとサイズが合わず、蒸気漏れの要因になります。にんじんが硬すぎて、蒸し直しするのは面倒です。

セットならぴったりせいろにはまるので、時間を無駄にせず美味しいせいろが出来上がります。

以上から、「かごや 竹中華せいろ21cm鍋セット」や、「杉製せいろ21cm鍋セット」など、竹・杉どちらかの21cm鍋付きセット品が特におすすめです。

Step 2：使い方： 「濡らす・沸かす・乗せる」の3手順を守る

せいろが届いたら、早速使ってみましょう。最初は、たった一つのルールだけ守ってください。

それは「使う前に全体を水で濡らす」こと。

乾いた木を火にかけると焦げる原因になるため、しっかり水を吸わせておくのが鉄則です。

この手順をしっかり行うだけで、せいろの焦げ付き防止になる上、蒸気が全体にいきわたりやすくなり、仕上がりもぐっと美味しくなります。

次に、せいろと一緒についてくる専用鍋を用意し、そこへたっぷりのお水を注いで火にかけます。

水の量は多め（鍋の八分目ほど）にすると安心です。これによって調理中に鍋のお湯が減って空焚き（からだき）になる心配もなく、安全かつ安定して使用できます。

鍋の水がしっかりと沸騰して、勢いよく湯気が上がってきたタイミングで、下ごしらえした食材を入れたせいろを鍋の上に乗せましょう。

火加減は「中火から強火」を保つだけ。重要なのは、鍋からしっかりと蒸気が上がり続け、せいろ全体に満遍なく行き渡るようにすることです。

あとはタイマーをセットし、蒸しあがりを待つだけ。

余計な手間もコツも一切不要。他の家事や作業をしている間に、あっという間にせいろ蒸し料理が出来上がります。

シンプルながらも失敗もないので、初心者にも安心です。

Step 3：【超重要】「火傷（グローブ必須）」と「空焚き（水たっぷり）」に気をつける

せいろは「ほったらかし」でOKな調理器具ですが、「熱」と「水」には注意が必要です。

1. 蓋を開ける時は「鍋つかみ」必須！

10分蒸した後のせいろは、全体がカンカンに熱くなっています。

特に「蓋の持ち手」は素手で触ると確実に火傷します。

また、蓋を開けた瞬間に100℃近い蒸気が顔めがけて吹き出してくるので、必ずミトン（鍋つかみ）を使って、顔を近づけずに開けてください。

2. 水が減ったらすぐ足す！「空焚き」は厳禁

お湯が少ないと、途中でなくなって「空焚き」になり、せいろが焦げたり、最悪の場合は火事の原因になったりします。

最初は鍋の8分目〜9分目くらいまで、たっぷりと水を入れておくのが安心です。

【体験談】なぜ食べているのに痩せる？−3kgの「証拠」とは？

ズボラな私でも、夕食をせいろ蒸しに変えただけで1ヶ月で3キロ減量できたのは、「物理的に余分なカロリーを減らせた」からにほかなりません。

1. 「鍋に残った白い脂」が衝撃の証拠

「豚肉なんて食べたら太るでしょ？」と思いますよね。

私もそう思っていました。でも、これを見てください。

蒸し終わった後のお湯。

すべて「豚肉から落ちた脂」です。

鍋の直径は21cm。液体の深さは3〜5mmほど。

量にすると約80mlで、そのうち脂は40〜50ml程度と推測できます。

項目	数値
鍋の直径	21cm
液体の深さ	3〜5mm
液体の総量	約80ml
うち脂の量	約40〜50ml
ラードのカロリー	約9kcal／ml
落ちた脂のカロリー	約360〜450kcal
豚バラ100gの脂質カロリー	約315kcal相当

ラードのカロリーは1mlあたり約9kcal。単純計算で、360〜450kcal分の脂が落ちたことになります。

「この脂を摂取しなくて済んだ」。これこそが、何もしなくても痩せていく最大の理由です。

調理法	カロリー（目安）	理由
フライパン炒め	約450kcal	調理油（大さじ1）＋肉の脂
せいろ蒸し	約340kcal	油不要 ＆ 肉の脂が落ちる
差	−110kcal	ウォーキング30分相当

フライパンで焼肉や炒め物をしていたら、この脂はすべて自分の体の中に入っていたはずです。

夕食をせいろに変えるだけで、毎日30分のウォーキングをしたのと同じカロリーカット効果が得られます。

【Q&A】カビ・手入れの不安を完全解消

最後に、初心者が一番気にするトラブルへの対処法をまとめておきます。

洗剤で洗っちゃダメなの？

基本的にNGです。でも、それがメリットです。

木や竹は洗剤を吸ってしまうため、お湯とたわしでサッとこするだけでOK。油汚れも蒸気の力で浮いているので、お湯だけで驚くほどスッキリ落ちます。

もしカビが生えてしまったら？

A. 捨てなくて大丈夫。リカバリーできます。もし黒い点（カビ）ができても、以下の手順で復活できます。

1. 紙やすり（サンドペーパー）でカビ部分を削り取る。
2. 熱湯をかけて消毒する。
3. 消毒用アルコール（パストリーゼなど）を吹きかけてしっかり乾かす。

カビさせない予防法は？

「S字フック」で吊るすのが最強です。

棚の中にしまい込まず、使い終わったら「S字フック」にかけて換気扇の下などに吊るしてください。

これなら場所も取らず、常に空気に触れているのでカビ知らずです。

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まとめ：3万円の服を買うより、せいろで3キロ痩せた方がおしゃれに見える

まとめです。

せいろセットは、数千円で買えます。高い服を買ったり、高額なエステに通ったりする前に、まずはこの「食べるエステ」を試してみてください。

「3万円の服を買うより、3キロ痩せた方が、何倍もおしゃれに見える」

これは私がせいろ生活で実感した真実です。

我慢せずに美味しいものを食べて、肌がきれいになり、体が軽くなる。1ヶ月後、鏡を見るのが楽しみになっているはずです。

さあ、迷っている時間はもったいないです。今すぐポチって、明日の夜から「蒸し活」を始めましょう。